في قدر على النار، يسخن الزيت، يوضع البصل، الثوم ويقلبوا قليلاً ثم يضاف الدجاج ويقلب ليصبح لونه ذهبياً.

يضاف إليه الهيل، القرفة، ورق الغار، اللومي، صلصة الطماطم ويقلب الخليط قليلاً ثم يوضع الماء الكافي ويترك ليغلي على النار لمدة 1/2 ساعة.

في قدر على النار، يسخن القليل من الزيت، يوضع البصل المفروم ويقلى ليذبل ثم يضاف الجزر، البندورة، الفليفلة، اللومي ويحرك الخليط جيداً.

تضاف البهارات، الفلفل، الملح، مرقة الدجاج ويترك ليغلي.

عندما يبدأ بالغليان، يوضع الأرز (مع ملاحظة كمية الماء إذا كانت مناسبة) ويترك القدر على نار هادئة لينضج الأرز.

في صينية، يوضع الدجاج ويدهن بالقليل من اللبن المخلوط بالزعفران ليعطيه لوناً ذهبياً ويدخل إلى الفرن ليتحمر.

يسكب الأرز في طبق التقديم، يزين باللومي، اللوز، الدجاج وتقدم كبسة الدجاج ساخنة.