طريقة عمل كعك العيد

Name: طريقة عمل كعك العيد
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 1/2 كوب دقيق، أو حسب الحاجة; 230 غرام زبدة لينة; 2 بيض; 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة; 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم; 2 ملعقة صغيره بايكينغ باودر; 2 ملعقة صغيره بهارات، كعك (يانسون وشمرة وقرفة); الحشو لكعك التمر:; 1 كوب تمر، منزوع النوى لين يعجن مع بهارات حسب الرغبة; الحشو للفستق:; 1 1/2 كوب فستق حلبي مطحون، ضاف له قليل من القرفة المطحونة وماء الزهر ويعجن بقليل من القطر السميك

Eman Saadah @cook_4119727

الدمام، السعودية

طريقة عمل كعك العيد

Eman Saadah @cook_4119727

تم الحفظ

المكوّنات

15 دقيقة

2 1/2 كوبدقيق، أو حسب الحاجة
230 غرامزبدة لينة
2 بيض
6 ملعقة كبيرةحليب بودرة
2 ملعقة كبيرةسكر ناعم
2 ملعقة صغيرهبايكينغ باودر
2 ملعقة صغيرهبهارات، كعك (يانسون وشمرة وقرفة)
الحشو لكعك التمر:
1 كوبتمر، منزوع النوى لين يعجن مع بهارات حسب الرغبة
الحشو للفستق:
1 1/2 كوبفستق حلبي مطحون، ضاف له قليل من القرفة المطحونة وماء الزهر ويعجن بقليل من القطر السميك

تم الحفظ

الخطوات

15 دقيقة

1

في وعاء، تخلط الزبدة، الحليب، السكر والبيض جيداً على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
2

في وعاء آخر، يخلط الدقيق، البايكينغ باودر وبهار الكعك ثم يوضع فوق خليط الزبدة ويقلب بالسباتولا حتى يتجانس الخليط دون أن يعجن كثيراً.
3

تغطى العجينة بكيس نايلون وتترك لترتاح لمدة 1/2 ساعة.
4

تشكل قطع من العجين بحجم حبة الجوز، تحشى بالتمر، الفستق وتشكل حسب الرغبة ثم توزع الكعكات على صينية مغطاة بورق الزبدة وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 170.
5

تخرج الصينية من الفرن، يترك كعك العيد ليبرد ويقدم.