تقلى اللحمة مع البصل والبهار والملح ويضاف الرز والماء والبازلاء وتترك على نار هادئة

ثم نفرد عجينة الكلاج ويوضع الرز مع الخلطة وتجمع العجينة على شكل صرة وتدهن بالزبدة

توضع في الفرن الى ان تحمر وتقدم