يخلط الطحين مع الزبدة والسكر ورشة الدارسين

توضع ٣ ملاعق ماء مثلج وتلم العجينة وتترك في البراد نحضر الكستر

يترك حتى يبرد تفتح العجينة في صينية وتطهى بالفرن

يوضع الكاستر فوق العجينة بعد الطهي وتزين بالفواكه حسب الرغبة