تتبل الدجاجة بالملح والفلفل ثم تقطع اربع قطع، توضع في صينية مدهونة بالزبدة مع حلقات البطاطس وعصير الليمون وكوب الزبادى فوقهم، تغطى بورق زبدة مدهون بالزيت.

تدخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة ثم يفتح الفرن ويضاف اليها كوب ماء وتغطى ثم تترك لتمام النضج.

تخرج الصنية من الفرن وتنزع الورقة.

توضع الدجاج فى طبق كبير مع الصلصة المتبقية من الصينية وتزيين بالبقدونس.