في مقلاة على النار، تُسخن ملعقة سمن، تُحمر الكبدة والقوانص ثم توضع جانباً.

يُحمر الزبيب واللوز فى نصف ملعقة سمن أيضاً وتوضع جانباً ثم يُقلب الأرز فى ملعقة سمن حتى يشقر.

يُقلى البصل في ملعقة سمن حتى يصبح ذهبي اللون، يُضاف المرق ويُترك حتى يغلي ثم يُضاف الأرز، نصف كمية المكسرات، الملح والفلفل الأسود ويُترك على النار حتى ينضج.

يُسكب الأرز بالخلطة في طبق التقديم، توضع الكبدة والقوانص فوقه ويُزين بباقي المكسرات.