نضع الدقيق ونضع عليه الخميره وريحة الكحك والملح والسمسم.

نسخن السمنه كويس جدا (تقدح) على النار.

نضع السمنه وهى سخنه على الدقيق مباشرة, مع التقليب المستمر.

نضع اللبن دافئ, تدريجيا حسب حاجة العجين.

يدعك جيدا جدا.

يترك لمدة ساعتين ليتخمر.

تقطع وتحشى وتشكل حسب الحاجه.

تدخل الفرن.