نخلط اللحم مع البصل والملح و الماجي ونعمل منهم كفته.

في مقلاة على النار نسخن القليل من الزيت, نشكل الكفتة بشكل اصابع او كرات, ونقليها بالزيت من الجهتين,

ونزيلهم على ورق المطبخ, نقلي الباذنجان ونصفيه من الزيت ايضا,

نصف الكفته فوق الصلصة وبينهما الباذنجان, نضيف الماء ونتركه لمدة ربع ساعة او حتى تنشف الصلصة.

يقدم مع الارز الابيض. وصحتين. 🙂

في نفس المقلاة, نحمس البصل حتى يصبح ذهبي. نضيف المعجون ونقلب. ثم نضيف الطماطم ونقلب حتى نحصل على صلصة.