بسم الله... نبدا بالعجينة نضع جميع المكونات مع بعض و نعجنهم منيح و نتركها ترتاح...,

الحشوة على النار بمقلاة نضع الزيت النباتي و عليه البصلة المفرومة ناعم و نتركها شوي حتى تشقر ثم نضيف اللحمة و نحوسهم مع بعض ثم نضيف الملح و الفلفل الاسمر و نتركها تستوي..

بعد ما ارتاحت العجينة نمدها بالشوبك على سطح مرشوش بالطحين و نقطعها بالفنجان.. ثم نحشيها باللحمة و نسكرها

اللبن.. نضعه بالخلاط مع م.ك طحين و نضربه لدقيقتين ثم على النار مع استمرار التحريك حتى الغليان نهدي النار تحته و نسقط الششبرك حبة ورا التانية حتى انتهاء الكمية و نتركه على نار هادية حتى الاستواء لثلث ساعة تقريبا

نقدحلها توم مع كزبرة ناشفة بالسمنة ثم نسكبها على الششبرك. و تقدم ساخنة