تقلى النقانق بقليل من الزيت ثم توضع على ورق نشاف ليمتص الزيت.

يقلى البصل بقليل من الزيت حتى يذبل ويضاف له مكعب المرق، الفلفل الاسود، الكمون والكزبرة، يضاف الفلفل الرومي والحار والجزر ويقلب ثم تغلق النار على البصل والخضار.

يضاف زيت الزيتون، الطحينة، الليمون والخل ويقلب.

تقطع النقانق قطع متوسطة ثم تضاف للخضار ويقلب الجميع حتى تمتزج المكونات، يزين بالجبن الشيدر.