وضع اللحم في طنجرة على الغاز مع قليل من السمن ورأس البصل ويقلب جيدا مع البهارات الصحيحة وتركها حتى الاستواء.

بعد نقع الكشك نقوم بوضعه بالخلاط وهرسه وتركه جانبا حتى استواء اللحم.

نقوم بطهي الارز كالمعتاد.

عند استواء اللحم نضيف اليه الكشك المهروس مع التحريك وتركه قليلا على نار هادئة.

نقوم بقلي الثوم وإضافته الى مرق اللحم والكشك.

نحضر الخبز ونقوم بوضع كمية كافية من المرق اللبن ثم نضيف اليه الارز.

بعدها نقوم بوضع قطع اللحم وقليل من المرق.

التزيين باللوز او المكسرات المرغوبة المقلية ورشة من البقدونس حسب الرغبة.