في قدر على النار، يوضع الحليب مع الماء، الملح ومكعب المرق ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالخفق السريع لعدم تكتل الطحين حتى يبدأ يثقل ويسمك قوامه.

يرفع الباشميل عن النار ويستعمل في أي وصفة.