تنظيف السمكة وتشريحا من المنتصف والخلف

تتبيل السمكة بالليمون والبهارات وزيت الزيتون والثوم وتترك ليلة كاملة

تحضير صينية وضع زيت وقطع بطاطا ووبصل وثم فوقها السمكة مع البهاراات السابقة وثم تغليفها بالسلفر والى الفرن

بعد ساعة تكشف وتحمر وتقدم مع البطاطا