في قدر على النار، تسلق اللحمة مع البهارات جيداً ثم ترفع الزفرة وتترك لتستوي، عند الاستواء ترفع القدر جانباً.

في الخلاط الكهربائي، يخلط اللبن مع النشاء ثم يوضع في قدر على النار مع معلقة سمنة ويحرك بإستمرار حتى الغليان ثم تترك على نار هادئة.

يصفى اللحم عن المرقة مع الاحتفاظ بالمرق ويضاف للبن مع ملح ومعلقتين سمنة.

في قدر أخر، يضاف الارز مع مرقة اللحم وملح بحسب إحتياج الارز ويترك على نار هادئة حتى الاستواء.

في طبق التقديم، يوضع خبز الشراك ثم قليل من اللبن المطبوخ ويوزع الارز ثم قطع اللحمة ويزين المنسف بالمكسرات.