لتحضير العجينة :نعجن الطحين بالماء حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة نقوم بفرد العجينة بالشوبك ونقطعها بكاس صغير الى دوائر صغيرة ونتركها جانباً

بعد ان تبرد الحشوة نقوم بتشكيل كرات الشيش برك: ناخذ قطعة من العجينة ونضع فيها ملعقة صغيرة من الحشوة ونقوم باغلاقها على شكل نصف دائرة ثم نقوم بلفها على الاصبع وهكذا حتى تنتهي كمية العجينة

نضع كرات الشيش برك في صينية الفرن ونقوم بشويها في الفرن حتى تاخد اللون الذهبي

في قدر اخر نضع اللبن والنشا ونحركه جيداً قبل أن يتم طبخه ثم نضعه على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان مع مراعاة التحريك باتجاه واحد كي لا يتلف اللبن وعندما يغلي اللبن نضيف الثوم المهروس والملح ونتركه يغلي حوالي خمس دقائق ثم نضيف كرات الشيش برك ونتركه يغلي قليلاً ثم نطفئ النار ونقوم برش النعنع اليابس على الوجه ويقدم الى جانب الرز بالشعيرية وصحة وعافية