ينخل الطحين ويوضع جانباً لحين إستعماله.

في وعاء يخلط الحليب مع المكونات حتى يمتزج تماماً، يضاف الطحين تدريجياً ويخلط حتى يتكون عجينة، تغطى العجينة وتترك لتختمر مدة ساعة.

في وعاء تخلط مكونات الحشوة مع بعض.

تفرد العجينة بشكل مربع وتقسم من احد الاطراف الى المنتصف شرائح بعرض نص سم.

تعمل الظفائر والطرف الاخر توضع الحشوه وتلف رول حتى تصبح الظفائر على سطح الفطيره وتوضع بقالب الكيك وتترك من نصف ساعه لساعه لتخمر.

يدهن الوجه بخليط صفار البيض ثم تخبز بالفرن وتحمر من الوجه.