Chili con carne
Mindig is imádtam a chilis babot és gondoltam nem a legegyszerűbb módszerrel a legfinomabb ;) A csípős paprika és a kakaó meg a csokoládé íze egy finom bolondító táncot jár a szánkba. Illetve egy kis mexikói hangulatot viszünk a konyhába.
Chili con carne
Mindig is imádtam a chilis babot és gondoltam nem a legegyszerűbb módszerrel a legfinomabb ;) A csípős paprika és a kakaó meg a csokoládé íze egy finom bolondító táncot jár a szánkba. Illetve egy kis mexikói hangulatot viszünk a konyhába.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hagymát és paprikát megdinszteljük olajon (kókuszt vagy olívát használok)
- 2
A darált húst hozzáadjuk és megdinszteljük. Folyadékot nem adok hozzá. Majd 4 dl világos sörrel felöntöm, hozzáadom a fűszereket és legalább 30 percet párolom benne lefedve. Keserű világos sört használok, a tapasztalatom szerint ez a legjobb. Barna sörrel is próbáltam de a karamellízalt íze elvitte nagyon az összhangot.
- 3
Majd a paradicsom sűrítménnyel összekeverem a kakaóport és a barna cukrot majd hozzáadom a húshoz. Beledobom a csokoládét utoljára. Tehetünk bele ízlés szerint habanero, jalapeno vagy cayenne borsot (én ügyeltek rá, hogy ne legyen túl csípős csak csiklandozzon inkább) Irgalmatlanul jól harmonizál a csípős íz és a csokoládé.
- 4
A végén beleteszem a kukoricát és a babot, majd rottyantok rajta egyet (konzervet használtam az egyszerűség kedvéért).
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek