في العجانة، توضع كل مكونات العجينة مع بعضها البعض لمدة 5 دقائق حتى تكف عن الالتصاق ثم تترك لترتاح من 40-60 دقيقة.

بعد التخمير يوضع على سطح قليل من الطحين وترق العجينة لتشكل مستطيلا، نضع الزبدة الذائبة ثم النسكويك يرش على كافة العجينة ثم القرفة وجوز مطحون ناعم في حال وجد.

تلف العجينة على شكل رول وتقطع بسكين حادة او خيط اسنان على ان لا تكون القطعة كبيرة.

يوضع السينانون بصينية فرن مدهونة زيت الزيتون ويوضع الرف الشبكي، يدخل على حرارة 180 حتى تكتسب لونا ذهبيا من الاسفل ومن فوق.

تخرج من الفرن مباشرة، نقوم بخلط النستلة المكثف المحلى بالجوز والقرفة ونصبه على قطع السينابون.