Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis dan garam, lalu digoreng hingga matang. Kemudian tiriskan, lalu taruh di piring atau wadah.

Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay dengan margarin lalu masukkan cabe besar.

Kemudian masukkan saus sambal, saus tomat dan beri sedikit air, garam, gula, dan lada bubuk sambil koreksi rasa. Tambahkan sedikit kaldu jamur dan aduk terus perlahan agar bagian bawah saus tidak gosong.

Tunggu sampai saus agak mengental dan berwarna merah tua. Setelah itu matikan kompor, angkat dan campurkan saus yang sudah matang di atas ikan bawal yang sudah digoreng.

Siap disajikan dengan nasi putih hangat.