ننقع صدور الدجاج بلبن مدة ساعتين او اكثر وبعدين نقطعها

نقطع البصل الى شرائح رفيعة

ثم نضع زيت في مقلاة

ونضع البصل ونضع عليه كركم

يذبل البصل نضيف فنكر بطاطا ونضع عليه ملح ونقلل النار

نضيف صدور الدجاج ونضيف ملح وكركم وكمون

نضيف ماء قليل وننتظر الى ان ينضج الدجاج زين

نحضر خبز الصاج

نخلي كتشب وصاص ودجاج قليل ونلفه

نكمل الكمية الى نريدها

نفتح كابسة الصاج وندهنها بزيت

ونخلي السندويشات

ننتظرها تصير وبالهنا والشفا