طريقة الشربات، نضع الماء مع السكر والليمون علي النار حتى يثقل ثم نضعه علي جنب.

نفتت الكنافه قطع صغيره، نضع السمن المذاب ونترك جزء للوجه، نفرك الكنافه مع السمن جيداً ثم نضع نصف الكنافه في صينيه والنصف الاخر في صينيه نفس المقاس، نوزع عليهم باقي السمن، نضعهم بالفرن حتى يحمروا.

نخرجهم من الفرن ثم نضع الشربات.

نضرب الكريم شانتيه مع القشطه في الخلاط ثم نضعهم فوق طبقه من الكنافه، نقطع المانجا شرائح ونضعها فوق القشطه ثم نغلقها عليها بنصف الكنافه الاخر وتقدم.