تخلط المقادير جيداً، توضع فی اناء عميق ثم يفرغ الوسط، توضع فحم ساخنة في كب كيك به زيت، يغطی جيدا حتی يطفئ الفحم.

يشكل أصابع من الكفتة حسب الرغبة وتوضع في صينية وتشوى فی الفرن مدة نصف ساعة.