اولا نضع الماء والسكر والنشأ والحليب في قدر على النار ونخلطهم جيدا ويتم التحريك الى ان يصبح الخليط ثقيلا قليلا مثل قوام البشمل.

ثم توضع في كؤوس المهلبية ويرش عليها القليل من المكسرات ويتم اغلاق كل كأس بالسولفان او النايلون لكي لا تكتسب طعم اخر وهي في الفريزر وبالعافيه.