نغسل الدجاج جيداً ونقطعه الى ارباع، نتبل الدجاج في البهارات المخصصة له.

نذيب مكعبات الماجي في ماء فاتر ونسكبه فوق الدجاج ونضيف إليه الفلفل الاحمر.

نغسل البصل ونقشره والثوم ونقشره الطماطم نقطعه الى حلقات، الفلفل الاخضر نغسله ونتركه على شكله.

نرتب الدجاج والبصل والخضروات في الشبكة المخصصة للشواء وبين كل طبقه نضع قليل من البصل والثوم والفلفل والطماطم.

عند الانتهاء نقصدر الشبكة في قصدير المنيوم قوي جيدا حتى لا يتسرب التراب الى الداخل.

نكوّن حفرة في تراب نظيف اكبر بقليل وليس بكثير من شبكة الدجاج نضع الفحم في الحفرة ونشعله ثم نضيف الشبكة وندفنها من الاعلى ونتركها لمدة ساعتين.