نزيل اطراف التوست ويطحن جيدا .

نأخذ الزبده سايحه ونعجنها سوا ونرص نص الكميه منها بالضغط عليها في الصينيه .

في قدر نحط كأس ماء واربع ملاعق حليب وثلاث ملاعق نشاء مليانه وفنجان سكر و الفانيليا .. الاستمرار في تحريكها وهيا على النار .

نظيف عليها القشطة مع التحريك الئ ان تثقل.

نحطها ع الطبقه الاولى ويبشر فوقها جبن قشقوان او موزاريلا بس الافضل قشقوان .

نحط طبقه التوست الثانيه وتضغط باليد عليها ومن عند الاطراف و ندخلها الفرن الئ ان تحمر ونخرجها .

عندما تبرد قليلا نقلب الصينيه .. يصبح وجه عيش السرايا هوا اللي كان في قاعده الصينيه .

في الاخير عند التقطيع نصب عليها شيريه .