حشوة البندق، يطحن البندق بالخلاط على نحو متوسط و يضاف القطر للحصول على قوام دبق.

يحمى الفرن لـ 250 فهرنهايت.

تخفق الزبدة مع السكر بواسطة ملعقة خشبية او خلاط للحصول على مزيج قشدي.

يضاف الدقيق و البيض و الفانيلا للحصول على عجينة طرية لكن قابلة للدعك>

تقرص العجينة الى كرات بحجم حبات الجوز ثم تحشى كل كرة بحشوة البندق المحضرة و تسطح بقوالب شبه دائرية.

تزين الغريبة بحبات البندق الكاملة ثم تدخل الفرن المحمى مسبقاً.

تخبز بالفرن حتى تشقر ثم تصب عليها الشوكولاته المذابة.