نغسل قطع الدجاج بقليل من الخل و الملح.

في الخلاط نضع البهارات مع برش الليمون و تخلط ثم نضيف الزبادي و نتابع الخلط في الخلاط تذوقي المزيج لإضافة اي منكه او بهار آخر ثم يصب المزيج فوق الدجاج و يغطى ثم يدخل الثلاجة من ساعتين الى ليلة او نستخدمه في الحال.

في مقلاة كبيرة تصلح للطهي نضع قطع الدجاج بدون الصلصة و نشوحها قليلاً فقط لتكتسب لون اشقر و لا تستوي نضع ملعقتين من الصوص في المقلاة و نخلطه قليلاً بعد دقيقة نضيف باقي الصوص مع قطع الدجاج و نضيف حليب جوز الهند نخلط قليلا ثم نغطيه و نتركه ليغلي.

نضيف الخضراوات و نقلب نتركه على نار متوسطة الى ان تذبل الخضار و يستوي الدجاج و نقلب كل ثلاث دقائق.