طريقة عمل الزهره المقليه المقرمشة

Name: طريقة عمل الزهره المقليه المقرمشة
Cuisine: سعودية
Ingredients: راس زهره متوسط الحجم; حوالي نص كوب طحين; 1/2 كوب بقسماط (فتات الخبز ); ملح; فلفل; 1ملعقه صغيره كمون; 1 بيضه مخفوقه; 2 كوب زيت للقلي; للتغميسه:; 1/2 كوب لبن زبادي; 2 ملعقه طحينه; رشة ملح; رشة كمون; 1 فص ثوم مهروس; 1 ملعقه بقدونس للزينه

ام حمزه 1 @cook_4121728

طريقة عمل الزهره المقليه المقرمشة

ام حمزه 1 @cook_4121728

تم الحفظ

المكوّنات

15 دقيقة

راس زهره متوسط الحجم
حوالي نص كوب طحين
1/2 كوببقسماط (فتات الخبز )
ملح
فلفل
1ملعقه صغيره كمون
1 بيضه مخفوقه
2 كوبزيت للقلي
للتغميسه:
1/2 كوبلبن زبادي
2 ملعقهطحينه
رشة ملح
رشة كمون
1 فصثوم مهروس
1 ملعقهبقدونس للزينه

تم الحفظ

الخطوات

15 دقيقة

1

نقطع الزهره ونغسلها جيدا ويفضل نقعها قليلا.
2

نضع الطحين بصحن عميق ونخلطه بالملح والفلفل والكمون ونضع البقسماط في صحن اخر وايضا البيضه في صحن.
3

بعد غسل الزهره نصفيها من الماء ونسخن الزيت.
4

نغمس الزهره بالطحين اولا ثم البيض ثم البقسماط ونكرر حتى ننتهي من الكميه ونقليها الى ان تتحمر ثم نضعها على ورق مطبخ ليمتص الزيت وبعدها الى صحن التقديم، يرش فوقها رشه سماق.
5

للتغميسه نضع الزبادي والطحينه والثوم والملح والكمون ونخلطهم جيدا ونضعهم في صحن ونزينها ببقدونس.