نقسم الكنافة الى قسمين، نقوم بوضع النصف الاول في صينية ونضع عليه اربع ملاعق سمن ونخلطهم جيداً مع بعضهم ثم نفردها في الصينية جيداً مع الضغط عليها.

ومن ثم نضعها في الفرن على درجة حراراة 180 الى ان تتحمر من الجانبين جيداً.

نخرجها من الفرن ونضع عليها القطر البارد ونتركها جانباً.

ثم نكرر تلك الخطوة مع النصف الثاني من الكنافة ونضع عليها القطر البارد.

نقوم بخفق الكريم شانتيه جيداً الى ان يتكاثف حجمها.

نضع قطعة كنافة على طبق التقديم ونضع فوقها نصف كمية الكريم شانتيه ونفردها جيداً ومن ثم نضع قطعة الكنافة الثانية فوقها ونضع المتبقي من الكريم شانتيه على وجه الكنافة ونفردها جيداً ونزينها بالمانجو وبالهنا والشفا.