تخلط جميع المقادير في الخلاط جيداً.

توضع طاوة او صاجة من التيفال على النار.

يسكب مقدار فنجان صغير من العجين على الصاجة، عندما يصبح سطح العجين ناضج ترفع و توضع تحت فوطة نضيفة تكرر العملية.

نخلط القشطة و الموزريلا في وعاء.

نضع القليل من الحشوة وسط حبة القطايف ثم تطوى مثل نصف قمر و نلصق الاطراف جيداً بالاصبع، تكرر العملية بحشوة المكسرات.

تقلى حبات القطايف في زيت غزير وساخن مع التقليب حتى تتحمر، ترفع من الزيت و توضع في الشيرة مباشرة وهي ساخنة، ترفع من الشيرة و توضع في مصفاه.

ترص الحبات في صحن التقديم و تزين بالفستق الحلبي المجروش.