Ice cream pandan

Name: Ice cream pandan
Yield: 38 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 lembar daun pandan; 560 ml susu kental manis; 400 gram gula pasir; 100 gram tepung maizena; 900 ml air; 2 bungkus santan kara kecil @65 ml; Sejumput garam; 1 sdm ovalet

ima ahmad @ima_ahmad

Yogyakarta

Edisi lebaran kemaren, bikin ice cream buat ponakan ponakan. Biar enak ngambilnya ak taruh di cup cup kecil. Biasanya kalo buat dimakan sendiri ya taruh di toples besar.
Laris manis, maklum anak anak khan paling doyan kalo ice cream. Yul di coba resepnya.

Lebih banyak

Ice cream pandan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

24 jam

38 cup

20 lembardaun pandan
560 mlsusu kental manis
400 gramgula pasir
100 gramtepung maizena
900 mlair
2 bungkussantan kara kecil @65 ml
Sejumputgaram
1 sdmovalet

Tersimpan

Cara Membuat

24 jam

1

Cuci bersih daun pandan, kemudian potong kecil kecil dan tambahkan air sampai setengah tinggi pandan.
2

Blender pandan sampai halus
3

Saring pandan
4

Ukur air saringan pandan. Jika masih kurang dari 900 ml bisa di tambahkan air hingga mencapai 900 ml.
5

Tambahkan gula pasir, tepung maizena dan garam. Aduk hingga rata
6

Tambahkan santan, kemudian aduk hingga rata.
7

Nyalakan kompor, dengan api kecil aduk terus sampai agak mengental.
8

Setelah agak mengental, matikan kompor dan masukkan susu kental manis. Aduk rata.
9

Tunggu hingga dingin. Taruh di loyang.
10

Freezer sampai setengah beku. Kurang lebih 8 jam. Biasanya ak bikin malem, pagi di mixer.
11

Tim ovalet sebentar saja. Jangan kelamaan, dan jangan terlalu mencair. Tunggu sampai ovalet benar benar dingin. Ak tim barengan nasi di magic com.pake mangkuk kaca
12

Setelah adonan maizena setengah beku. Keluarkan dari freezer, kemudian mixer sampai agak lembut. Kemudian tambahkan ovalet
13

Mixer lagi sampai mengembang dan lembut.
14

Taruh di cup cup kecil atau toples.
15

Freezer sampai beku.
16

Ice cream siap di nikmati