في وعاء يتم إضافة الحليب، الخميرة و السكر ثم يتم تحريك الخليط جيداً و يترك لمدة 10 دقائق حتى يتخمر، بعد ذلك يتم إضافة الطحين، الزيت و الملح و الخليط المتخمر في وعاء آخر و يعجن الخليط جيداً إلى أن يتكون عجينة متماسكة، و من ثم توضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت و يترك للتخمر نصف ساعة.

نقسم العجينة إلى كرات دائرية ثم نغطيها و نتركها 10 دقائق، بعد ذلك نضعها على صينية الفرن و ندهن سطحها الخارجي بمزيج الحليب و البيض، و في النهاية يتم إضافة رشة سمسم.

نضع في أسفل الفرن صينية فيها ماء ساخن للتبخير، ثم نضع صينية العجينة في الفرن - المسبق تشغيله من الجانب العلوي و السفلي على درجة حرارة 200 - و عندما يتضاعف حجم العجينة يتم إزالة صينية الماء و يستكمل الخبز حتى النضج.