نضع الطحين في وعاء نظيف المواد الجافة ملح وسكر وخميرة الخبز ونخلط ثم نظيف الخل والزيت ونقوم بخلط جيدا ثم نسكب الحليب بالمرحلة حتى تصبح عجينة طرية لينة نأخذ العجينة ونضعها في وعاء يكون مدهون بقطرات من الزيت ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة.

ثانيا الحشو، نقوم بفرك الطماطم في السكرفاج ونضعها في مقلات، نظيف الفلفل الاسود و طماطم المعلبة والملح والزيت وكمون ونحرك ثما نضعها على النار تنطبخ وبعد نضوجها نضعها تبرد.

ثالثا، بعد تخمر العجينة نقوم باخذ العجينة ووضعها على صينية دون عجنا ونقسمها الى قطع متوسطة الحجم ونغطيها بغطاء.

نأخذ قطعة من العجينة ونعجنها لتصبح على شكل دائري مثل شكل البيتزا.

فناخذها ونضعها في صينية الطبخ تكون دائرية الشكل قبل ذالك يجب دهن الصينية بالزبدة ثم وضع العجينة

بعد وضع العجينة ناخذ كمية من الصلصة ونضعها فوقها وندهن.

نظيف الزيتون و فرماج مبشور وندخلها للفرن لتطهو على درجة قدرها 250 درجة لمدة 20الى25دقيقة.

ملاحظة يجب ان يكون الفرن ساخن من قبل وضع الصينية داخله.

بعد نضج البيتزا نظيف عليها المايونيز والهريسة حسب الرغبة، نكمل القطع الاخرى من العجينة بنفس الطريقة.