نخلط كل المكونات مع بعض ونعجنها جيدا وناخذ كرة صغيرة من العجين ونخلط معاها الكاكاو، نترك العجين حتى ترتاح، ثم نفتح العجين بماكينة العجين بشكل رقيق جدا.

نمسح صينية الفرن بالزبدة ونضع 5طبقات من العجين مع مسحة من الزبدة بين الطبقات ثم نضع الحشوة ثم نضع 4 طبقات.

اخر طبقة، نفتح العجين البيضاء ونفتح العجين القهوائي ونقطعها شرائط ونضعها على العجين البيضاء تكون طبقة مخططة.

نقطعها مربعات ونزينها بوردات من العجين وحبة لوز.

ندخلها في الفرن على درجة حرارة 180 من تحت فقط الاان تستوي ثم نفتح الفرن من فوق لازم ما تتغير لون البقلاوة ونرش عليها الشيرة.