طريقة عمل عجيجات بالدجاج

Name: طريقة عمل عجيجات بالدجاج
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 1 كيلو بطاطس مسلوقة; 1 صدر دجاج مقطع شرائح; 1 ملعقة صغيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 5 كوب خبز مطحون، حسب الحاجة; 1 فص ثوم مفروم; 1 كاس بقدونس مفروم ناعم; 1 حبة بيض، نفصل البياض عن الصفار; 2 ملاعق زيت; 1/2 كاس ماء; زيت للقلي

مر يم @cook_4119899

مدينة الجزائر، بومرداس

طريقة عمل عجيجات بالدجاج

مر يم @cook_4119899

مدينة الجزائر، بومرداس

تم الحفظ

المكوّنات

15 دقيقة

1 كيلوبطاطس مسلوقة
1 صدر دجاج مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرةكمون
1 ملعقة صغيرةملح
1/2 ملعقة صغيرةفلفل اسود
5 كوبخبز مطحون، حسب الحاجة
1 فصثوم مفروم
1 كاسبقدونس مفروم ناعم
1 حبةبيض، نفصل البياض عن الصفار
2 ملاعقزيت
1/2 كاسماء
زيت للقلي

تم الحفظ

الخطوات

15 دقيقة

1

في مقلاة نضع الدجاج مع الزيت، الكمون، الملح والماء ونتركه يطهى على نار هادئة.
2

في وعاء نهرس البطاطا المسلوقة ونضيف الثوم، الكمون، الفلفل الاسود، البقدونس وصفار البيضة ثم نخلط.
3

بعد طهي الدجاج نقوم بفرمه.
4

نشكل دوائر من البطاطا ونحشيها بالدجاج المفروم.
5

نمرر كل كرة في بياض البيضة ثم في فتات الخبز ونعيد الكرة الى بياض البيضة ثم الى فتات الخبز.
6

نقوم بقلي الكرات في زيت ساخن.