في مقلاة نضع البصل، الزيت، الملح، نحرك حتى يذبل جيدا.

نضيف الكوسة، الفلفل الحلو، البطاطا، الطماطم والبهارات.

اتركيها على النار حتى تطهى الطماطم ثم اضيفي الماء، واغلقي المقلاة ودعيها على النار لتطهى الخضار وتختفي السوائل.