نضع الدقيق في وعاء عميق وعليه رشة الملح وملعقة الزيت، ونضيف الماء شويه شويه حتى تتكون عندنا عجينه متماسكه، ونظل نعجنها حتى تنفصل عن الوعاء وعن ايدينا.

نقوم بتقطيعها الى دواير صغيره على حسب الطاسه اللي حنسوي فيها الرقاق، ونضع الكور على سطح مدهون زيت خفيف ونغطيها ونتركها نصف ساعه ترتاح.

نقوم بفردها بالشوبك او النشابه على الرخامه وندهن تحتها زيت خفيف حتى تسهل عملية الفرد ونفردها على حسب حجم الطاسه اللي حنسوي فيها.

نسخن طاسه تيفال على النار ونضع فيها الرقاقه المفروده حتى نستطيع ان نرفعها من الطاسه ويكون لون الرقاقه ما زال ابيض، من الممكن ان ندهن الطاسه اول مره بزيت خفيف.

نرص الرقاق فوق بعضه حتى يظل طري ونغطيه بفوطه، من الممكن الاحتفاظ به في الفريزر داخل كيس محكم الغلق حتى نستخدمه في اي وقت.