نحضر صينية مدهونة بمادة دهنية ثم نفرد ورقة جلاش وندهنها بالسمن او الزبدة او الزيت المتاح لدينا ثم نضع ورقة ثانية وندهنها ايضا ونكرر حتى نصل ل7 طبقات من الجلاش.

في مقلاة على النار نشوح البصلة في السمن حتى تذبل ونضيف اللحمة المفرومة مع مكعبين ماجي وفلفل أسود ونقلبها حتى تستوي.

نوزع الحشوة على الجلاش في الصينية ثم نكرر وضع طبقات الجلاش ودهنها بالمادة الدهنية حتى نشكل 7 طبقات ايضا.

نقطع الجلاش الى مثلثات ونضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة.

نخفق البيضة مع كاسة الحليب وعليها رشة ملح وفلفل اسود وبعد ان يحمر الجلاش نثنيه ثنية بسيطة ونسكب عليه خليط الحليب والبيض ونرجعها للفرن مرة ثانية الى ان تستوي تماما وبالهنا والشفا.