تخلط المقادير الجافة معا ثم الزيت وتفرك به جيدا واخيرا تعجن بالماء حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل وتترك لترتاح.

لعمل العسل المعقود يوضع الماء والسكر على النار مع نصف ليمونة وعند نضجها (نعرف ذلك من احمرار الليمونة) يضاف له العسل الطبيعي يترك ليبرد.

لعمل الحشو يحرك التمر المعجون مع القرفة على النار الى ان يختلطا جيدا ثم توضع جانباً لتبرد.

نأخذ قوالب السيليكون ونضع بها مقدار من العجين وثم تحشى بالتمر وتغلق جيدا.

نضعها في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 حتى تتحمر قليلا ثم يتم اخراجها وتقلب في صحن اخر ويعاد للفرن حتى يتحمر من الاعلى.

يتم سكب العسل المعقود عليها وهي ساخنة وتترك فيه الى حين تقديمها.