يغسل الفول ويوضع في الطنجره مع كل الورقيات الخضرا المفرومه، يغطى بالماء ويوضع على النار حتى الغليان ثم نخفف النار ويترك حتى تمام النضج.

يوضع خليط الفول بالخلاط الكهربائي ويطحن جيدا ثم يصفى بالمصفاة.

في طنجره نقلي البصل حتى يبدأ بالاحمرار ثم نضع الثوم والملح والكزبرة اليابسه والفلفل الاخضر ويقلى حتى يحمر.

توضع طشه الثوم على خليط البصاره وتقلب على نار هادئه 3 دقائق وتقدم.