يقطع البصل الى مربعات صغيره ويقلى بالزيت الى ان يصير ذهبي اللون.

يضاف اليه الطماطم المخلوطه ومعجون الطماطم والبهارات والماجي والشطه ويغمر بالماء.

يتبل الدجاج بالبهارات ويقلى في الزيت حتى يكتسب لون غامق جميل.

يضاف الدجاج المحمر الى خلطه البصل والطماطم ويترك 15دقيقه.

في هذه الفترة ينقع الارز حتى يخرج النشا منه ثم يصفى.

يضاف الارز الى خليط الدجاج، ويجب ان يغطى بالماء المغلي بمقدار 2 سنتم تقريبا، ينقل الى نار هادئه ويترك حتى الاستواء.

يحمر بصل مقطع حلقات حتى يصبح لونه بني.

يسلق بيض وبعد الاستواء يقطع الى شرائح.

بعد استواء الارز يسكب في صحن ويزين حسب الذوق وصحتين.