في وعاء نظيف ينخل الدقيق و رشة الملح والبيكنج بودرة والفانيليا والسكر البودرة ثم نضيف جوز الهند.

يضاف الزبدة أو السمن الي الخليط السابق ويفرك بأطراف الاصابع الي ان يختلط تماما مع الدقيق

نعمل حفرة صغيرة في وسط خليط الدقيق والزبدة ونضيف البيض (واحدة بواحدة) مع العجن بأيدي من غير مضرب او عجانة حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل.

تترك لترتاح قليل حوالي عشر دقائق تقريبا وهي مغطاة ثم تشكل بماكينة البتيفور او تفرد بالشوبك وتقطع بالفورمات.

يدهن الوجه ببياض بيضة و يرش السطح بجوز الهند ثم توضع في الرف الاوسط من الفرن على حرارة هادئة (160 تقريبا) لمدة من 15 دقيقة حتى تحمر من اسفل ويترك بسكويت جوز الهند ليبرد ويقدم.