في قدر على النار تقلى قطع اللحم بقليل من الزيت ويضاف ماء على اللحم لسلقها، يضاف اللومي والقرفة والقرنفل والهيل، ثم تفرم بصلة الى شرائح وتضاف الى اللحم ويغطى القدر ويترك حتى تستوي اللحمة.

في قدر ثاني على النار تشرح البصلتان الى شرائح وتقلى بقليل من الزيت ثم توضع بهارات الكبسه والجزر المبروش والبندورة المبروشه ويقلبوا ليذبلوا.

يضاف الارز المنقوع فوق البصل ويقلبوا ثم تسكب فوقهم كمية مناسبة من مرقة اللحم وتترك حتى الغليان بعدها يغطى القدر وتخفف النار ليستوي الارز.

يسكب الارز في طبق التقديم وتوزع اللحمة فوقه وتقدم.