نخلط الطحين والبيكنغ باودر.

في وعاء آخر نبرش التفاح، نضيف اليه السكر ونخفق، نضيف الحليب والفانيليا ونخفق، ثم نضع الطحين ونخفق جيدا.

ندهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة وعندما تصبح حامية نضع كفكيرة من الخليط فيها، عندما نلاحظ استواء البان كيك (أي عندما نلاحظ ان الوجه نشف ولم يعد رطبا او نرى بعض الفقاقيع) نقلبه على الوجه الاخر ليستوي.