في وعاء نخلط الزيت والماء جيدا بالشوكة لمدة 5 دقائق إلى أن يتخثر الخليط ثم نضع باقي المكونات ونعجن لنحصل على عجينة طرية ولا تلتصق باليدين نتركها ترتاح 30 دقيقة.

نضع مكونات الحشوة في إناء ونخلط جيدا ونترك الزيتون للزينة.

نفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين ونقطعها بالقطاعة إلى دوائر أكبر من حجم الكاب كيك قليلا، نضع كل قطعة في قالب الكاب كيك (يمكن عمل التارت في صينية فرن كبيرة بدل قوالب الكاب كيك)، نضع مقدار من الحشوة ونزين بالزيتون.

ندخلها إلى فرن مسخن مسبقا لمدة 25 دقيقة على حرارة متوسطة نخرجها ونتركها تبرد ثم نزينها من القالب.