نفرك شرائح الدجاج بالقليل من الخل والحامض ورشة بهار ابيض، ثم تنقع شرائح الدجاج مع الفطر والذرة والصويا صوص والصلصة والبهارات لمدة ساعة تقريبا وتترك في البراد.

بعد مرور ساعة نقلي البصل بالقليل من زيت الزيتون والزبدة الى ان يصبح لونه ذهبيا، نضيف خليط الدجاج ونقلب مدة 10 الى ربع ساعة حتى يستوي الدجاج، ثم نضيف الجبن ونقلب لدقيقة ثم نطفئ النار.

ندهن صينية فرن بالزبدة ونبدأ بوضع شريحة من خبز التورتيلا ونحشي بها خليط الدجاج من الجنب ونلفها وذلك حتى نفاذ الكمية.

ثم ندهن سطح الخبز بالزبدة وندخل الفاهيتا الفرن من الاعلى ونقلبها على الوجهين حتى تتحمر، وصحتين.