تهرس البطاطا ثم اضع عليها الخضار والتوابل ما عدا الطحين والبيضه والبقصم ثم تعجن.

اسخن الزيت في المقلاة ثم اخذ عجينه افتحها بايدي على شكل دائرة مو سميكة حتى متعجن من الداخل بعدها اضعها ع الطحين ثم البيض ثم البقصم ثم اقلي ع نار هادئه.

تقدم البطاطا بالخضار مع السلطه.