نقطع الدجاج بشكل مكعبات.

نضع على الدجاج ملعقة-كبيرة من صويا والخل وتقلب ثم تقلب قطع الدجاج على الدقيق وتترك لمدة عشر دقائق.

تقلى قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي ثم توضع على محارم المطبخ للتخلص من الزيت.

في مقلاة أخرى نضع قليل من الزيت النباتي ونضع الثوم والبصل والجزر والفليفلة الملونة والاناناس وتقلب ومن ثم نضيف كوب من عصير الاناناس وتترك دقيقتين.

نضيف السكر البني وملعقة صويا والخل والكاتشب ورشة الفلفل الأحمر الحار.

نذوب النشاء بقليل من الماء البارد حتى يذوب جيدا ومن ثم يضاف الى الخليط ويحرك جيدا. وتترك حتى يتكاثف الخليط نضع قطع الدجاج وتقلب جيدا.

يسكب الدجاج الحلو والحامض في جاط التقديم.