نقطع الدجاج ونسلقه بوضعه في ماء يصل لمنتصف القدر مع نص بصله مقطعه ونص ملعقه اكل هيل وملعقه صغيرة فلفل اسود وملح حسب الرغبه.

بعد ان يسلق جيداً، نصفيه مع ضرورة الحفاظ على ماء الدجاج المتبقي لصلصة الباشميل.

نأخذ الدجاج ونشوحه جيداً مع نص البصلة المتبقيه بعد ان نفرمها فرم ناعم ونستمر بحمس الدجاج مع البصل والزيت حتى تطيب رائحته.

بعدها نفشر البطاطا ونعمل منها حلقات رفيعة ثم نقليها بالزيت حتى تحمر واوضع جانباً.

بعدها نقطع الفلفل الاخظر حلقات ونقليه بالزيت حتى يشقر ويوضع جانباً.

نصفي الفطر من ماءه جيداً ونقلي في الزيت حتى يشقر ويوضع جانباً.

لعمل صلصة الباشميل، نأخذ قدر ونضع في الزبدة ونضع فوقه زيت مقدار نص كوب صغير ثم نضع الدقيق ونقلب الدقيق بالزيت والزبد بعدها نضع بقيه البهار من هيل وفلفل اسود ونستمر بالتشويح دقيقة 1.

بعدها نظيف ماء سلق الدجاج وحبات القرنفل الاربعه ونستمر بالخلط بسرعه لكي لا يتكتل الدقيق ثم نقوم بإضافة الحليب والاستمرار بالخلط والتقليب وتفتيت كتل الدقيق ان وجدت.

بعدها نضع ملح حسب الرغبه ولا ضر في ان تتذوقي سيدتي الصلصه بأصبعك لتري نسبة الملح.

بعد ان تسبك الصلصة وتثقل نطفئ النار.

في صينية فرن نوزع الدجاج المسلوق ثم نصب فوقه جزء من الصلصة البيضاء حتى يتشبع ثم بعد ذلك نأتي بالخضار المقلية ونضعها في قدر الصلصه ونقلبها لتتشبع هي الاخرى بالصلصة.

بعدها نوزعها فوق الدجاج في صينية الفرن.

بعدها نأخذ بيضة ونخلطها جيداً وندهن بها وجه الدجاج والخضار ثم نضعها في الفرن لمدة نص ساعة حتى يحمر الوجه والف عافية.