نقوم بنقع الرز بماء دافي ربع ساعه ونصفيه ونضيف عليه اللحم وباقي المكونات من عدا ورق العنب والماء ونخلطهم بالملعقه.

نبدأ بالحشي ووضع الملفوف في قدر وعند الانتهاء من الحشي نضيف الماء وشوية زيت ونضغط الطنجرة لحتى الاستواء.